糟溜鱼片

点击查看大图

1.春笋焯水捞出切片

点击查看大图

2.豆瓣焯水捞出备用

点击查看大图

3.片好的黑鱼片放入盆中加点料酒、盐、玉米淀粉拌匀腌制一会

点击查看大图

4.这是准备好的配菜

点击查看大图

5.锅中煮开水后，放入鱼片汆水

点击查看大图

6.等鱼片变色后捞出备用

点击查看大图

7.起油锅爆香蒜片姜片

点击查看大图

8.放入笋片、豆瓣翻炒均匀后加点水煮开

点击查看大图

9.加入鱼片炒匀后

点击查看大图

10.加点料酒

点击查看大图

11.加入糟卤汁炒匀

点击查看大图

12.淋上少许湿玉米淀粉勾芡即可

点击查看大图

13.出锅装盘