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“这款面团需要使用酵头，人工酵母和浸泡液，因此做起来比较费事，但是它的味道值得我们付出这样的努力。”
让它与基本酸面团面包同行，因为它们都用到同样的固体酵头，懒得分别去制作，一次制作，各取所需。然而，一开始想得明明白白，临了临了却完全忘记，基本酸面团面包剩下的固体酵头应该有多，需要称量后使用。剩下的那些固体酵头被全部折进了葵花籽面团里，直到面包下肚许久之后，才睡梦般惊醒。无怪乎总觉得那面团是不是有点不对劲。
即便是出了纰漏，那焦脆的厚皮儿，配上葵花籽的香味，还是让人无限欢喜。。。。
点击查看大图1.浸泡液：黑麦粉53克，清水56.6克
点击查看大图2.将黑麦粉和水倒入碗中，
点击查看大图3.搅拌均匀，室温下静置一夜。
点击查看大图4.主面团：固体酵头52克，高筋粉85克，盐3.6克，干酵母1.3克，水40克，烤葵花籽19克
点击查看大图5.将面粉，盐，酵母，放入面包桶中，搅拌均匀。
点击查看大图6.加入浸泡液和酵头。
点击查看大图7.搅拌至能拉出薄膜。
点击查看大图8.加入葵花籽，揉匀。
点击查看大图9.放入碗中，进行基础发酵。
点击查看大图10.面团长大至两倍。
点击查看大图11.轻轻取出面团，尽量避免面团排气。
点击查看大图12.整理成球形。
点击查看大图13.从中央挖孔，拉成环形。
点击查看大图14.用筷子在圆孔四周深压到底。
点击查看大图15.成王冠形，放入烤盘，最后发酵。
点击查看大图16.面团长大至1.5倍。
点击查看大图17.放入烤箱，中层，上下火230度，每30秒向烤箱内壁喷水一次，三次后，继续烘烤约25分钟。
点击查看大图18.表面呈金棕色，出炉。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
