酸豆角炒鸡蛋

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1.我们先来腌制酸豆角

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2.豇豆洗干净控干水分后用盐搓洗

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3.熬一锅花椒水凉至微温

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4.把豇豆放进干净的容器中

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5.注入花椒水，淹没豆角

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6.放在阴凉处一周就好

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7.腌好的酸豆角搭配各种原料都不错，先来个酸豆角炒鸡蛋 ，

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8.辅料：红绿辣椒，干辣椒，蒜瓣儿一起切碎

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9.鸡蛋+料酒+盐搅散

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10.酸豆角切碎

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11.炒锅倒入适量油烧热倒入蛋液煎成鸡蛋饼取出

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12.鸡蛋饼切成块

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13.另起锅倒油炸香干红辣椒

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14.放入青红辣椒蒜末炸香

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15.放入酸豆角翻炒均匀

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16.加入适量生抽翻炒

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17.加入蚝油翻炒

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18.放入切好的鸡蛋快翻炒均匀就好

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19.成品很好吃的，不信你就试试