【鲁菜】：诗礼银杏

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1.将白果洗净入锅中沸水稍焯，以去苦味，转入沙锅煮制。

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2.小火煮半小时左右，待白果酥软取出。

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3.炒锅烧热下猪油20克，加入白糖。

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4.中火将白糖炒制成银红色。

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5.倒入白果、白糖、蜂蜜、桂花酱。

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6.加入清水没过白果即可。

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7.大火煮沸转小火焖煮至汁浓。

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8.淋上猪油10克，盛浅盘中即成。