小刺猬饼夹

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1.把除红曲粉和抹茶粉的所有原料放入面包机中，搅拌成光滑适当的面团。

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2.室温下发酵至2倍大。

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3.切出两小块，分别加入红曲粉和抹茶粉，揉成红、绿两种颜色的面团。

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4.白色面团分成8个小剂子，擀成圆片。

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5.刷一层油后对折，用圆形煎蛋器切去一个边。

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6.切好的样子。

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7.上面的一边用刀切成小细条，如图所示。

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8.红色面团分成8份，搓成小圆球，做刺猬的鼻子。

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9.绿色面团用模具切出小花。

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10.分别摆在合适的位置。

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11.依次做好后醒20分钟。

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12.冷水上锅，冒汽后中火蒸约15--20分钟即可。（切下来的面团可以组合在一起，用筷子夹一下，就是一朵花）

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13.熄火后，先将锅盖揿开一个小口，停3、5分钟后再取出，则不容易塌陷。等放凉后用融化的巧克力酱画出眉毛、眼睛和嘴巴即可。

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14.成品图

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15.成品图

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16.成品图

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17.成品图

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18.成品图