这款面包整形简单,而且很有颜值,新入手了2个中空桶,收到就迫不及待用它来开光。配方是8寸和6寸2个模具的份量,自己做的肉松因为之前放冰箱,有点潮,在太阳下晒干后,感觉有些碎了,自己吃也没关系
1.主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内,酵母放面粉上,黄油放一侧角落。启动面包机和面功能,时间28分钟
2.和面完成,很光滑的面团,稍稍收圆一下
3.面团发酵30分钟,发大到2倍
4.面团按照3:2的比例分成2份
5.先取大的一份面团做8寸模具的花环,平均分成12个小面团,排气滚圆,盖上保鲜膜静置10分钟。再分小的面团做6寸模具的花环,一样的步骤
6.再次滚圆,放入抹了油的8寸模具和6寸模具里(6寸的图省略)
7.放入烤箱发酵20分钟,发大到2倍
8.在发酵好的面团上,刷上一层薄薄的蛋液,预热烤箱160度
9.烤箱160度25分钟,上色后及时加盖锡纸
10.面包烤熟后取出脱模放凉
11.从每个面包瓣中间切开,抹上沙拉酱,夹上肉松
12.轻轻咬上一口,好香甜!
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女