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俗话说"药补不如食补"。南瓜味甘，性温，归脾，胃经，具有补中益气、清热解毒的功效，南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。南瓜含有丰富的糖类和淀粉，有较丰富的维生素，吃起来又香又甜;其蛋白质和脂肪含量较低。常吃南瓜，肌肤丰美，尤其对女性，有美容和减肥的作用。今年婆婆家南瓜大丰收，堆满了一屋子，做菜吃多了也觉得腻，偶尔会用来做一些烘焙的小甜点。临近感恩节，就来个南瓜派吧。南瓜派是美国南方的深秋到初冬的传统家常点心，平常就有在吃，特别在万圣夜的前后，成为一种应景的食物。此配方做9.5寸派盘正好合适
点击查看大图1.黄油软化切小块
点击查看大图2.加入糖粉（可以用破壁机或者料理机打白砂糖，结块是正常现象）
点击查看大图3.加入低筋面粉
点击查看大图4.戴上一次性手套搓成小颗粒的碎屑状
点击查看大图5.加入2个鸡蛋黄，继续戴上一次性手套抓匀
点击查看大图6.面团混合均匀后用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏30分钟以上
点击查看大图7.南瓜蒸熟压碎，我用的之前做南瓜饼干用剩下的，直接加热就可以了
点击查看大图8.加入白砂糖
点击查看大图9.加入2个鸡蛋搅拌混合均匀
点击查看大图10.加入淡奶油，再次混合均匀
点击查看大图11.南瓜派液过筛，把南瓜的一些粗纤维去掉
点击查看大图12.团取出，上下垫一层保鲜膜，用擀面杖擀成一张大饼皮，要比派盘直径大一圈
点击查看大图13..揭掉底层的保鲜膜，把饼皮慢慢的放到派盘上，多余的部分按压保鲜膜就可以轻松的去掉了，多余的饼皮可以用来烤饼干
点击查看大图14.在派皮上用小叉子扎出小洞，防止烘烤过程中派皮受热膨胀鼓起
点击查看大图15.南瓜派液全部倒入派盘中，刚好9分满，预热烤箱上火150度，下火180度
点击查看大图16.烤箱底层，上火150度，下火180度烤15分钟，再调上下火150度烤25分钟
点击查看大图17.出炉后放凉，撒上椰蓉装饰一下
点击查看大图18.孩子说像生日蛋糕，可以经常做来当蛋糕吃
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
