香辣土豆块

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1.土豆去皮，切滚刀块，用清水洗一下，把淀粉洗掉。葱切段，姜切片，备用

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2.起锅，锅热，放适量植物油。油七分热下葱姜爆香。

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3.放入一勺豆瓣酱炒出红油

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4.放入土豆块翻炒一分钟

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5.放入一勺生抽，一勺糖。因为有豆瓣酱的咸度，不需要再加盐了

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6.放入一碗清水，没过土豆

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7.把水耗干，小火收汁即可

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8.成品