茄汁里脊

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1.准备食材

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2.里脊肉切条加入少许盐，料酒一茶匙，胡椒粉，姜末拌匀

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3.加入鸡蛋一个拌匀

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4.加入两茶匙生粉朝一个方向拌匀

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5.腌制十分钟

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6.起油锅倒入适量的底油烧至七成热下里脊肉炸制（我是分两次炸的，下里脊肉的时候要一根一根的下）

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7.炸好的里脊肉下锅二次复炸至表皮金黄捞出控油备用

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8.锅里留少许底油下番茄酱炒香

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9.加入小半碗水，放入三分之一茶匙盐和少许鸡粉，两茶匙白糖，一茶匙米醋调味大火烧至浓稠

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10.倒入炸好的里脊肉快速翻炒均匀

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11.撒入熟的白芝麻翻炒均匀即可出锅

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12.成品

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13.成品