西红柿鸡蛋

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1.辅料：油、糖、盐

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2.西红柿开十字花刀，在开水里煮一下，把西红柿皮去掉，这样口感更好，烧菜的时候没皮。

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3.去皮是这个样子的。

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4.鸡蛋打散，西红柿切小丁。

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5.锅里加油煎蛋

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6.鸡蛋煎好拿出来，把西红柿放里面炒.炒西红柿的时候不用放油了，煎蛋剩下的油就够了。

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7.将鸡蛋一起放进去炒。放糖和盐。

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8.一盘西红柿炒蛋就做好了。若果想西红柿的味道更浓郁可放一些番茄酱。