无油开口笑纸杯蛋糕

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1.蛋白蛋黄分离，蛋白里加1.5克塔塔粉

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2.蛋黄装一个盆

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3.备的棉白糖一碗，低筋面粉一大碗

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4.蛋白打发的样子

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5.棉白糖分3次加入蛋白继续打发

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6.打成这样就可以了

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7.蛋黄里加一瓶纯牛奶

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8.打蛋器低档打散

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9.低筋面粉过筛省了，直接倒进去

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10.用筷子搅拌均匀

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11.用打蛋器低档打半分钟

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12.偷懒成功，面粉糊很细腻

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13.蛋白分三次加入

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14.炒菜一样搅拌均匀，不能画圈，会消泡

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15.倒进量杯更容易倒入纸杯里

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16.纸杯装8分满

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17.震几下每一个纸杯，消泡

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18.撒点黑芝麻在表面

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19.不用预热，直接放进烤箱，200度，等纸杯蛋糕鼓起来裂了盖锡纸烤20分钟即可出炉

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20.成品图