家庭版麻辣烫，越热越要吃

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1.蘸上料汁超级美味

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2.食材准备好

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3.少许熬一锅高汤，我用的龙骨加入清水用高压锅煮滚转小火炖半个小时。

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4.牛肉切薄片，放少许盐，蚝油，孜然腌渍十分钟

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5.牛百叶用盐，醋抓匀反复冲洗干净

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6.鸡爪用料酒，姜片，花椒煮十分钟冲凉备用

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7.海带，木耳绰水

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8.鸡杂绰水后切薄片

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9.牛肉串好

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10.蘑菇和鸡杂串好

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11.西蓝花，牛百叶串好

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12.木耳串好

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13.土豆，百叶皮串好

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14.鹌鹑蛋，火腿肠，鸡爪串好

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15.调料准备好，来一个大集合

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16.植物油将姜片，蒜片，干辣椒，花椒煸香后加入2勺豆瓣酱炒出红油

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17.加入高汤，放入适量盐，生抽，老抽

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18.放入青红辣椒段，辣椒红油煮滚移至电磁炉上面

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19.喜欢什么烫什么哦

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20.分类，各取所需哈哈

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21.蘸上辣椒红油，又辣又烫，干净实惠。

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22.辣椒红油的做法。干辣椒粉放入白芝麻拌匀，植物油烧滚分3次淋在辣椒粉上即可。配制蘸料的时候舀一勺辣椒油加上生抽，老抽，芝麻香油，少许盐，葱花，香菜末即可。