地三鲜

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1.自家院子的青椒

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2.紫茄子

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3.土豆，都是应季的食材

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4.把食材处理好，切滚刀块，葱姜切碎，蒜米可用圆葱代替

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5.热油炸制土豆

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6.之后再炸茄子

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7.炸好的成品控油待用

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8.锅内少许底油，放葱姜青椒煸炒，倒入芡汁

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9.待芡汁浓稠时，放入炸好的茄子和土豆，大火翻炒出锅即可

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10.地三鲜，东北特色菜，吃的就是这种天然的农家味