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杂鱼锅贴是洪泽湖渔家美食“土菜”之一，过去在江苏苏北洪泽湖一带，渔家捕鱼会直接在船上把捕捞上来的各种野生的鲜活小鱼，裹上一层面粉油锅里煎炸后，再浇上湖水炖煮，并在锅的上沿四周贴上一层又薄又匀的面饼儿。 经过一番炖煮之后，鱼儿带着饼香，饼儿沾着鱼鲜的美味出锅了。那美味，让你吃了欲罢不能，顿觉世间最美味食物就是它了。
点击查看大图1.挑选杂鱼几条，当然小鲫鱼会更香，并准备好其他食材
点击查看大图2.小鱼去掉内脏清洗后，加点生抽腌渍10分钟
点击查看大图3.切好蒜、姜、辣椒
点击查看大图4.和好面团，盖上湿布醒一会儿
点击查看大图5.小鱼裹上面粉，半途又加了几条鲫鱼
点击查看大图6.热锅注入油，烧至7分热放入小鱼煎至两面金黄
点击查看大图7.另起一锅，注入油，倒入姜蒜、辣椒，炸出香味即可
点击查看大图8.下入煎好的小鱼，注入一勺生抽一勺老抽
点击查看大图9.加入适量的凉水和盐，小火慢熬
点击查看大图10.在熬鱼的过程中，手上沾点水，将面团分成小剂子捏成饼子贴在锅边四周
点击查看大图11.小火熬煮至汤汁浓稠，饼底翘起一点
点击查看大图12.撒入香菜和葱花，再熬半分钟
点击查看大图13.美味出锅啦，鱼香四溢，有没有被馋到？
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
