杂鱼锅贴

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1.挑选杂鱼几条，当然小鲫鱼会更香，并准备好其他食材

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2.小鱼去掉内脏清洗后，加点生抽腌渍10分钟

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3.切好蒜、姜、辣椒

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4.和好面团，盖上湿布醒一会儿

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5.小鱼裹上面粉，半途又加了几条鲫鱼

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6.热锅注入油，烧至7分热放入小鱼煎至两面金黄

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7.另起一锅，注入油，倒入姜蒜、辣椒，炸出香味即可

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8.下入煎好的小鱼，注入一勺生抽一勺老抽

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9.加入适量的凉水和盐，小火慢熬

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10.在熬鱼的过程中，手上沾点水，将面团分成小剂子捏成饼子贴在锅边四周

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11.小火熬煮至汤汁浓稠，饼底翘起一点

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12.撒入香菜和葱花，再熬半分钟

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13.美味出锅啦，鱼香四溢，有没有被馋到？