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杂鱼锅贴是洪泽湖渔家美食“土菜”之一，过去在江苏苏北洪泽湖一带，渔家捕鱼会直接在船上把捕捞上来的各种野生的鲜活小鱼，裹上一层面粉油锅里煎炸后，再浇上湖水炖煮，并在锅的上沿四周贴上一层又薄又匀的面饼儿。 经过一番炖煮之后，鱼儿带着饼香，饼儿沾着鱼鲜的美味出锅了。那美味，让你吃了欲罢不能，顿觉世间最美味食物就是它了。
点击查看大图1.挑选杂鱼几条，当然小鲫鱼会更香，并准备好其他食材
点击查看大图2.小鱼去掉内脏清洗后，加点生抽腌渍10分钟
点击查看大图3.切好蒜、姜、辣椒
点击查看大图4.和好面团，盖上湿布醒一会儿
点击查看大图5.小鱼裹上面粉，半途又加了几条鲫鱼
点击查看大图6.热锅注入油，烧至7分热放入小鱼煎至两面金黄
点击查看大图7.另起一锅，注入油，倒入姜蒜、辣椒，炸出香味即可
点击查看大图8.下入煎好的小鱼，注入一勺生抽一勺老抽
点击查看大图9.加入适量的凉水和盐，小火慢熬
点击查看大图10.在熬鱼的过程中，手上沾点水，将面团分成小剂子捏成饼子贴在锅边四周
点击查看大图11.小火熬煮至汤汁浓稠，饼底翘起一点
点击查看大图12.撒入香菜和葱花，再熬半分钟
点击查看大图13.美味出锅啦，鱼香四溢，有没有被馋到？
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
