黑芝麻馒头

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1.黑芝麻炒熟稍凉搅拌成粉，酵母用40度左右水化开静置三分钟左右，然后把面粉，黑芝麻粉，酵母水，混合，揉成面团发酵至比原来大两倍；

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2.大概两小时后取出面团整形

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3.切成40克左右一个，中间花一刀，移至锅内盖好盖子二次发酵20分钟；

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4.大火蒸15-20分钟出锅。