桑葚果汁软欧包

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1.用的新鲜桑葚榨的果汁，我过滤了一下

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2.蔓越莓干切小用朗姆酒（材料外）浸泡一下

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3.把面粉倒入盆粒，加入酵母粉拌匀

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4.接着加入桑葚果汁和冷水，再放入蜂蜜、盐和软化的黄油

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5.和成面团

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6.揉成团后，放入蔓越莓和核桃仁在表面，然后折叠起来，在上面再放一层果仁碎

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7.再将面团揉匀、整团，撒上面粉，进行第一次发酵，40分钟

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8.面团戳洞不回缩即为发酵完成

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9.发酵完成后，分切200g整圆，共5个，进行第二次发酵30分钟

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10.取一个面团，把面团用擀面杖来回擀大概三四次左右，拍掉气泡，擀成橄榄形

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11.擀平后再翻过来卷起捏紧呈长棍型

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12.把卷好的面包胚排放在垫上油纸的烤盘里

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13.进行最后一次发酵50分钟，发成两倍大即可，撒上干粉

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14.用割刀划十字造型或者其他造型

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15.烤箱预热，上火190度下火150度，放中间层，烘烤时间15分钟

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16.时间到，出炉

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17.冷却后切片