凉拌面

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1.准备好食材

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2.开水烧开，放入面条，煮开，捞出（面条不要煮太烂）

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3.过凉开水，洗去表面的粘液

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4.再加入适量的食用油（花椒油也可）戴上一次性手套抓匀或用筷子拌匀，使面条上都裹上油，防止面条粘连

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5.黄瓜切丝，葱切葱花，蒜压成泥状，香菜切碎备用

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6.用一小碗，放入蒜，白糖1茶匙，香醋1茶匙，生抽2大茶匙，再加入芝麻酱1茶匙拌匀

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7.加入花生碎（花生炒熟去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖压碎）

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8.最后加入盐半小勺，鸡精1小勺，辣椒油2大茶匙拌匀

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9.把面放在盘中，放上黄瓜丝，葱花，香菜，浇上调料汁，用红辣椒点缀一下拌匀即可

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10.是不是既好看也清爽有食欲呢...

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11.成品图