麻辣毛豆

1.把毛豆洗净，并把两头切掉一小点，方便入味。

2.放入水，（喜欢熟软口味的就多放水，方便后面毛豆煮烂）放入八角，花椒，桂皮，香叶，辣椒，煮两三分钟，让香味进入水里。

3.放入毛豆，然后放入适量料酒，滴几滴香油，水煮十二至十五分钟，出锅，控干水备用。

4.重新放油，爆炒辣椒，花椒，喜欢吃辣的这里辣椒可以多放点，放入毛豆一会后放点醋，翻炒几遍即可出锅。