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说到浪漫国度——法国，
除了宏伟的凯旋门、名著《巴黎圣母院》以外，
小蜜蜂还会想起法国的传统面包——乡村法棍，
法棍法文叫Baguette，原意是长条形的宝石。
法棍于法国而言相当于米饭之于中国，
被法国人称为“面包之王”，
不仅可以单独品尝，
而且包容性极强可以搭配多种食物。
今天小蜜蜂给你们带来的这款乡村法棍十分朴实，
配料极其简单，因此口感非常的纯粹。
酥脆的外层包裹着柔软韧性的面包心，
没有繁杂的配料，浓郁的麦香味夹带着微咸，
越嚼越香，怎么吃都吃不腻！
夹上这条乡村法棍，
跟小蜜蜂一起体验一把巴黎风情。
点击查看大图1.取400g面粉，加入盐混合均匀，另外100克面粉在第5步会用到。
点击查看大图2.取400g面粉，加入盐混合均匀，另外100克面粉在第5步会用到。
点击查看大图3.在水中加入一半量的第1步混合好的面粉，用刮刀搅拌成光滑的面糊，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
点击查看大图4.发酵至面糊有较多的气泡。
点击查看大图5.在发酵冒泡的面糊里加入第1步混合好的另一半面粉，搅拌均匀。此时面团很粘稠。分2-3次把另外100克加入到面团中，边揉边加，直到面团变得没那么粘手，但仍稍稍有些粘性。
点击查看大图6.面板上撒干面粉，把揉好的面团取出放在上面，继续揉至面团变得更加柔软而富有弹性。把揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵，直到面团变成之前体积的两倍大。
点击查看大图7.面板上撒干面粉，把揉好的面团取出放在上面，继续揉至面团变得更加柔软而富有弹性。把揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵，直到面团变成之前体积的两倍大。
点击查看大图8.预热蒸汽烤箱，230度，将一个空烤盘倒放在烤箱中层，预热时间大约20分钟。
点击查看大图9.在发酵好的面团表面筛一点面粉。
点击查看大图10.用锋利的刀在面团上割口。
点击查看大图11.将蒸汽烤箱的烘焙模式调到高温蒸烤模式，230度，10分钟。
点击查看大图12.将面团轻轻的送进烤箱，放在倒扣的烤盘上进行烘烤。
点击查看大图13.烘烤10分钟后，再转200度烤25分钟。
点击查看大图14.烘烤完成，将法棍从烤箱取出。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
