网红店也推崇的健康美味——全麦坚果软欧包

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1.将除葡萄干和核桃外的所有材料料混合，用刮刀拌成团。

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2.将面团放到案板上揉搓，揉至面团具有薄膜状态。

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3.加入葡萄干和核桃混合均匀。

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4.揉好后滚圆放容器里，盖上保鲜膜。

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5.把蒸烤箱里的水箱装满水。

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6.选择发酵温度30度。

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7.把装有面团的容器放进蒸烤箱中进行第一次发酵。

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8.一发完成后，面团发至约2倍大。

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9.案板上洒面粉，把面团取出，轻压面团排气，分成两份，滚圆。盖保鲜膜松弛15分钟。

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10.取松弛好的面团，手沾面粉轻拍排气。将面团轻轻擀开成椭圆形的面皮。

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11.将面皮翻面，自上而下将面团卷成长条形，卷好后把接口捏紧，两端也捏紧。

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12.依次将做好造型的面团摆放在烤盘上。

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13.开启蒸烤箱的发酵功能，38度，40分钟。

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14.把装有面团的烤盘放进烤箱中发酵。

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15.面团发酵至2倍大。

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16.在面团上撒粉、用刀片割造型。

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17.烤箱200度预热，将面包放进烤箱中层。

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18.烤箱200度预热，将面包放进烤箱中层。

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19.①全麦面粉：它营养丰富，含丰富的维生素B1、B2、B6，维生素B3，是市场常见面粉中营养价值最高的面粉哦！重点是它不含脂肪，热量低，富含纤维素，促进消化，是保持身材苗条的最佳食物。老人小孩都可以放心食用哦！

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20.②核桃：是世界著名的“四大干果”之一，它可以保护我们的心脏机能，很受老人家欢迎。含丰富的不饱和脂肪酸以及多量的蛋白质，钙、磷、铁等元素，有温肺定喘的功效。But！阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜贪嘴啊。