玉米饼子炒咸鱼

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1.准备好玉米饼，外购与自制皆可。

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2.咸鲅鱼干。

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3.将咸鱼切成大段后用水浸泡去咸。

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4.咸鱼与玉米饼都民成小方块。

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5.锅中放入比平时炒菜多一点的油，开始煎炸玉米饼至两面金黄盛出。

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6.锅中留少许底油，放入咸鱼块翻炒。

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7.当咸鱼炒酥香时，加入干红椒和葱花一同翻炒。

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8.加入玉米饼，少许盐炒匀出锅即可。