紫薯发糕

1.去皮紫薯蒸熟后放凉，捣成泥

2.碗里加入温水、倒入酵母搅拌均匀，在加入紫薯泥拌匀

3.面粉、泡打粉、白糖混合均匀待用

4.把紫薯糊和面粉混合均匀后，倒入抹过油的模具中。抹平表面，盖上保鲜膜发酵至三倍大（大概满模）这样发糕才会蓬松，有漂亮的空洞

5.发酵好后、在表面用红枣装饰，水烧开后放入模具，中火蒸28分钟，关火焖5分钟揭盖

6.发糕放至不烫手后即可脱模。