卤猪蹄

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1.猪蹄洗净用清水浸泡半个小时，冷水下锅加入料酒20毫升焯水

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2.用清水冲洗干净

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3.准备配料，葱，姜，胡椒，花椒，八角，桂皮，山楂

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4.将猪蹄倒入锅中加入足够的清水，倒入准备好的配料

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5.加入20毫升老抽

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6.大火烧开改中小火

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7.煮五十分钟，加入15克盐和半茶匙鸡粉调味

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8.再煮二十分钟左右关火浸泡两个小时左右即可食用

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9.成品，软糯可口

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10.成品