香卤翅尖

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1.干辣椒6枚，大蒜2枚，八角3枚，桂皮10克，小茴香3克，香叶2克，生姜片8片。

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2.鸡翅尖洗净备用。

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3.热锅烧水，将翅尖焯至变色捞出，焯水时放几片生姜片去腥。

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4.另烧一锅水，将焯水过的翅尖下锅，水没过翅尖即可。

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5.调入老抽使其上色。

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6.将干辣椒，八角等辅料全部下锅，转中火卤约20分钟。

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7.装盘上桌，开吃吧。