剁椒鳊鱼

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1.鳊鱼洗净、清除内脏，背上划几刀以便入味，再用厨房用纸吸干水分。

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2.鱼的全身抹上盐。

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3.鱼肚子里塞入切好的生姜片和葱段。

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4.水烧开后，放入鳊鱼，大火蒸10分钟后取出。

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5.撒上剁椒酱、生抽和加热过的色拉油即可。