【鲁菜】--爆炒鱿鱼

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1.先把鱿鱼洗净，去掉内脏。

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2.切成花刀，切成宽3公分长5公分的片。

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3.韭菜苔洗净。

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4.把鱿鱼过热水淖一下。

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5.韭菜苔切成寸段。

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6.锅里放油，放入葱、姜煸炒。

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7.放入韭菜苔翻炒30秒，放入鱿鱼、料酒翻炒。

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8.放入盐翻炒均匀即可。