老鸭花胶盅

泡茶等花开

收录时间：2021-11-21 14:58:52 人气：3433

老鸭炖花胶是一道以老鸭、花胶为主要食材制作的美食。老鸭花胶盅具有益气养血，养阴退热，症见肌热烦渴，胃纳不佳或面色潮红，虚烦不眠者食用。
还是一道非常适合女性日常养颜佳品。

主料

辅料

老鸭花胶盅的做法步骤

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1.鸭肉理净，斩块。
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2.冷水下锅，焯水备用。
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3.花胶提前浸泡10小时
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4.将泡软的花胶剪段，锅中加清水，生姜，黄酒烧开，再将花胶放进沸水里煮约两分钟即可去除腥味。
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5.淮山洗净，用水浸泡半小时
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6.圆肉、红枣、花雕、姜片、淮山备用
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7.把全部食材放入炖盅内，加适量开水、花雕酒。
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8.炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调入适量盐即可。
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9.成品图
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10.满满的胶原蛋白

制作小窍门

注：感冒期间不宜食用。

分类：热菜家常菜晚餐

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