日式亲子盖饭

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1.将海带用水泡好，然后在锅里煮开得到海带高汤。

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2.鸡腿肉切小块。点火，锅里不放油，直接放入鸡腿肉煎一下。火开大，煎个两三分钟，用筷子翻炒，肉变金黄色关火倒出鸡腿肉。

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3.点小火。放高汤，料酒，酱油。不用等水开，火开大，放鸡腿肉，用筷子翻一翻。

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4.打四个鸡蛋，用筷子把鸡蛋夹碎，搅动鸡蛋五至十下即可。

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5.关中火，将鸡蛋分两次均匀的浇在鸡肉上，每次盖锅盖间隔20秒。

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6.关火，盛一碗米饭，准备享用。