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最近的天气太热，不爱做饭也不爱吃饭。但是又不能不吃，就吃点儿酸甜开胃，又方便的。
有几个小窍门，能缩短制作时间，且好吃：
1. 把牛肉切成小丁，用铁锅炖，能缩短炖的时间，且更容易入味。
2. 土豆丁分两次加入，第一次加入的部分炖至软烂，碾成泥，能使汤汁更粘稠起砂。第二次加入的炖熟即可，使口感更加丰富。
3. 加入山楂干和苹果丁，有酸甜的水果香气，营养更丰富，能使牛肉更容易炖烂，但是又比电压力锅做的有嚼头。
4. 收汁时也可以多留些汤汁拌饭。
点击查看大图1.牛肉洗净，切小丁。用肥瘦相间的牛肉或牛腩更好，我用的牛里脊
点击查看大图2.将土豆、胡萝卜、洋葱和苹果都切成丁备用
点击查看大图3.西红柿放入沸水中汆十来秒，取出
点击查看大图4.剥皮后备用
点击查看大图5.将牛肉丁汆一下水，沥净备用
点击查看大图6.热锅热油，倒入洋葱煸炒
点击查看大图7.下胡萝卜丁稍炒一下
点击查看大图8.放入削成大块的西红柿，用勺底碾碎出汤汁
点击查看大图9.炒匀后加入山楂干、土豆丁和苹果丁、糖、盐、料酒、生抽、白胡椒粉
点击查看大图10.加稍多的温水，大火煮
点击查看大图11.沸腾后撇去浮沫，改中火，盖上盖子炖20分钟左右
点击查看大图12.用勺底将部分土豆丁碾成泥，混在汤中
点击查看大图13.加入剩余的土豆丁，小火焖熟
点击查看大图14.焖至收汤即可。也可以留适量汤汁拌饭，根据个人喜好吧
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
