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最近的天气太热，不爱做饭也不爱吃饭。但是又不能不吃，就吃点儿酸甜开胃，又方便的。
有几个小窍门，能缩短制作时间，且好吃：
1. 把牛肉切成小丁，用铁锅炖，能缩短炖的时间，且更容易入味。
2. 土豆丁分两次加入，第一次加入的部分炖至软烂，碾成泥，能使汤汁更粘稠起砂。第二次加入的炖熟即可，使口感更加丰富。
3. 加入山楂干和苹果丁，有酸甜的水果香气，营养更丰富，能使牛肉更容易炖烂，但是又比电压力锅做的有嚼头。
4. 收汁时也可以多留些汤汁拌饭。
点击查看大图1.牛肉洗净，切小丁。用肥瘦相间的牛肉或牛腩更好，我用的牛里脊
点击查看大图2.将土豆、胡萝卜、洋葱和苹果都切成丁备用
点击查看大图3.西红柿放入沸水中汆十来秒，取出
点击查看大图4.剥皮后备用
点击查看大图5.将牛肉丁汆一下水，沥净备用
点击查看大图6.热锅热油，倒入洋葱煸炒
点击查看大图7.下胡萝卜丁稍炒一下
点击查看大图8.放入削成大块的西红柿，用勺底碾碎出汤汁
点击查看大图9.炒匀后加入山楂干、土豆丁和苹果丁、糖、盐、料酒、生抽、白胡椒粉
点击查看大图10.加稍多的温水，大火煮
点击查看大图11.沸腾后撇去浮沫，改中火，盖上盖子炖20分钟左右
点击查看大图12.用勺底将部分土豆丁碾成泥，混在汤中
点击查看大图13.加入剩余的土豆丁，小火焖熟
点击查看大图14.焖至收汤即可。也可以留适量汤汁拌饭，根据个人喜好吧
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
