菜脯煎蛋

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1.菜脯洗净和蒜头一起切碎备用。

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2.鸡蛋打入碗中，加入几滴酱油或少许盐，用筷子搅拌均匀备用。

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3.锅中倒入油，大火烧热，下入菜脯和蒜末煸炒出味。

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4.转圈淋入鸡蛋液，中火煎制。

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5.两面都煎至微焦即可关火。

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6.出锅装盘即可享用。

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7.送粥送饭都非常开胃可口。