【鲁菜】-爆炒腰花

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1.将猪腰洗净，去腰臊。

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2.斜切打花刀。

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3.把打好花刀的腰子切成块状。

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4.放入沸水中焯烫。

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5.捞出腰花，将胡萝卜、青椒切成斜块，黑木耳撕小片。老抽、料酒、盐、鸡精和糖兑成料汁，淀粉加水调好。

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6.锅内放油烧至七成热，下葱姜末炒香。

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7.放入胡萝卜、青椒片和黑木耳煸炒。

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8.再下腰花翻炒。

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9.倒入料汁翻炒。

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10.再加水淀粉翻炒几下，勾芡收汁。

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11.关火出锅。

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12.装盘。