香辣啤酒鸭

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1.准备好食材

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2.葱切段，姜切片，洋葱，辣椒切块，香菇温水泡发备用

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3.鸭腿切块，焯水

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4.用清水冲洗干净，沥干水份备用

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5.锅里倒入适量的食用油加热，爆香葱、姜、八角桂皮，香叶、干红辣椒

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6.倒入鸭肉不断翻炒，炒出鸭腿里的油

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7.加入生抽2茶匙，料酒2茶匙，糖1茶匙，醋1茶匙翻炒均匀

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8.加入啤酒1罐

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9.盖上锅盖，大火烧开，小火焖煮

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10.等焖煮至汤汁还有一半时，加入香菇，焖煮至汤汁还有三分之一时，加入盐翻炒几下

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11.再加入青红椒，洋葱翻炒断生，加入鸡精，大火收汁即可

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12.香辣可口，很下饭...

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13.成品图

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14.成品图