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啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。
点击查看大图1.准备好食材
点击查看大图2.葱切段，姜切片，洋葱，辣椒切块，香菇温水泡发备用
点击查看大图3.鸭腿切块，焯水
点击查看大图4.用清水冲洗干净，沥干水份备用
点击查看大图5.锅里倒入适量的食用油加热，爆香葱、姜、八角桂皮，香叶、干红辣椒
点击查看大图6.倒入鸭肉不断翻炒，炒出鸭腿里的油
点击查看大图7.加入生抽2茶匙，料酒2茶匙，糖1茶匙，醋1茶匙翻炒均匀
点击查看大图8.加入啤酒1罐
点击查看大图9.盖上锅盖，大火烧开，小火焖煮
点击查看大图10.等焖煮至汤汁还有一半时，加入香菇，焖煮至汤汁还有三分之一时，加入盐翻炒几下
点击查看大图11.再加入青红椒，洋葱翻炒断生，加入鸡精，大火收汁即可
点击查看大图12.香辣可口，很下饭...
点击查看大图13.成品图
点击查看大图14.成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
