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煮多了豆浆，喝不完，倒掉，是不是很可惜呢！那就把它做成豆皮吧，既不浪费豆浆，也不用担心地沟油。
香酥的豆皮不但有豆浆的香味，而且比油条还酥脆。可以当零食吃，也可以蘸着料汁做菜吃。
豆皮的制作其实并不难，只是需要一些时间与耐心。
点击查看大图1.在喝剩的豆浆里加少许盐搅拌均匀，加热到80度左右关火。
点击查看大图2.静置至豆浆表面结皮，用把小刀沿锅边轻轻割开。
点击查看大图3.准备一个漏勺。
点击查看大图4.轻轻地舀出豆皮。
点击查看大图5.事先准备一盆冷水。
点击查看大图6.把捞出来的豆皮轻轻的放入水里。
点击查看大图7.待豆皮冷却以后轻轻取出。
点击查看大图8.平铺在案板上，然后任意一边往中间叠进1/3。
点击查看大图9.在把对面的1/3对折到中间。（豆皮等于变成了3层）
点击查看大图10.在把两头分别往中间折叠。
点击查看大图11.最后再对折成一块。（整个过程 就像叠被子一样叠）
点击查看大图12.依次做好摆在盘中，全部做完以后放入能漏水的用具中阴干。
点击查看大图13.锅中热油。
点击查看大图14.油7分热时下锅炸至蓬松、金黄即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
