双椒炒鱿鱼

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1.干鱿鱼提前泡发！夏天用保鲜盒泡放冰箱冷藏为好！

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2.泡好鱿鱼要撕去鱿鱼的表皮的那层膜！要不然鱿鱼炒出来会变黑

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3.鱿鱼切花刀！45度角切大约3mm的花刀！先斜刀对角开始起刀切！一直切完整条鱿鱼再掉头，也是横切45度角切完，

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4.分段，分好段的鱿鱼放入适量胡椒粉和料酒生抽腌10分钟去腥

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5.热锅放入姜丝爆香后放入鱿鱼爆炒到鱿鱼卷圈圈！改小火先铲出来备用

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6.青红椒去子切块备用

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7.另起锅！热锅凉油放入青红椒块和洋葱块大火爆炒！盖上盖子焖1分钟

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8.开盖翻炒加入适量的盐调味

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9.加入刚刚炒过的鱿鱼卷翻炒均匀！

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10.出锅

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11.成品

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12.成品