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水潺（学名）龙头鱼。属脊索动物门，硬骨鱼纲，灯笼鱼目，狗母鱼科，龙头鱼属。（英文名）Bombayduck，中小型海产鱼类，只有一条主骨，肉质松软，像水一样柔软。尤以浙江温、台和舟山近海以及福建沿海产量较多。（以上文字来自百度）
点击查看大图1.水潺去头，去尾，去内脏，切小段备用
点击查看大图2.加适量盐，料酒，胡椒粉，葱
点击查看大图3.在加入适量姜丝拌均匀，腌制半小时，去腥入味
点击查看大图4.准备适量的馄饨皮
点击查看大图5.将腌制入味的水潺取一小段放在馄饨皮上
点击查看大图6.水潺裹上馄饨皮
点击查看大图7.两头稍微拧紧一下
点击查看大图8.起油锅，等油烧至六成热时关中小火，放入包好的水潺炸酥（油温不能太高了，以免糊锅，还有炸的时候用筷子不停的翻面，受热均匀）
点击查看大图9.将炸酥的水潺捞出控油
点击查看大图10.装盘撒葱花
点击查看大图11.倒一碟甜辣酱蘸着吃，酸酸甜甜，外酥里嫩。
点击查看大图12.开吃
点击查看大图13.成品图
点击查看大图14.来一个，????
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
