西瓜馅蒸饺

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1.将少许精盐撒在面粉中，放入滚水将面粉脚程棉絮状，和成面团盖好稍饧。

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2.将西瓜去皮，去红衣，切成片。

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3.剁成粒，加入少许精盐，腌一会儿。

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4.将鸡蛋打散，焯熟。

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5.将挤干水分的西瓜粒，鸡蛋，葱姜末，放入大碗内，加入精盐，五香粉，酱油，味精搅拌均匀，即可包饺子了。

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6.将饧好的面团，放在案板上搓成长条，下剂子，擀皮。

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7.开始包剂子了。

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8.将包好的饺子 放入蒸锅中。

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9.大火蒸6分钟，出锅装盘即可上桌了。