榴莲重芝士蛋糕

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1.食材准备好。这是6寸蛋糕模的量，8寸请将用量乘以2，烤制时间延长20分钟左右

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2.榴莲去核勺子压成泥，这样吃的时候能感受到实实在在榴莲的果肉。喜欢细腻口感的用料理机打成泥。

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3.奶油奶酪坐热水融化。

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4.用手动搅拌器搅拌至无明显颗粒状。（盆底下是锅，锅里是刚烧的热水）

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5.加细砂糖搅拌均匀。

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6.分两次加入全蛋。

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7.加一个蛋不停搅打至均匀。

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8.再加一个蛋搅拌均匀。

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9.这时候预热烤箱170℃。加入榴莲果肉和牛奶搅拌均匀。

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10.加入玉米淀粉用手动打蛋器搅拌均匀。

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11.6寸模内垫一张烘焙油纸，将拌好的蛋糕糊倒入模具内。

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12.烤箱底部放一盘水，倒数第二层放入蛋糕模，温度调至160℃烤50分钟，至上色。

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13.出炉后放凉入冰箱冷藏4小时后脱模。

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14.这个表面不是开裂，那是榴莲肉翘起来了。。。