炸鸡排配上小章鱼

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1.鸡肉解冻，切成适量厚度的片，用刀背拍松鸡肉，放入酱油，料酒，盐，白胡椒，十三香腌制30分钟入味。

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2.鸡蛋备用。

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3.面包糠备用

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4.淀粉备用，我用的土豆淀粉。

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5.腌制好的鸡肉先沾好鸡蛋液，两面裹一层淀粉，抖一抖，不要太厚，在沾上面包糠。

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6.油锅六成热，小火炸，飘起后翻面炸，记住要用小火，这样炸好的外酥里嫩，炸到金黄色，捞出控油。

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7.我放了几个小香肠，切成米字刀，像小章鱼么，没有可以不放，因为炸香肠的时候锅里蹦油 ，好吓人哦。用刀切好装盘，我撒了一盘带辣椒粉，还有一盘放了番茄酱。根据个人口味调制。