海陆至尊披萨

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1.把中筋面粉，盐，糖，酵母放入面包机里，和面成团

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2.加入黄油揉成光滑的面团，室温发酵

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3.因为虾仁含水量较大，所以需要提前烤一下，烤箱170度，中层，烤5分钟，至水分收干

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4.发酵好的面团为原来的2倍大，且面团内部充满气孔

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5.把面团发在揉面垫上，如果沾可以适量撒些干面粉，擀成比模具略小的圆盘

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6.披萨盘涂一层薄薄的黄油

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7.将擀好的面皮放入披萨盘内，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边

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8.用叉子在饼皮上扎孔排气

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9.再度发酵20分钟，这里使用烤箱发酵，上下管温度均在0—60度之间，功能调至发酵档

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10.饼边刷全蛋液

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11.在饼皮中间涂番茄酱

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12.再撒上100克左右的马苏里拉芝士

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13.放上烤好的虾仁，培根，洋葱，甜玉米粒

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14.烤箱预热230度，中层，220度，烤15分钟

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15.取出，再撒上剩余的马苏里拉芝士和辣椒

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16.继续烤3—5分钟，至马苏里拉芝士化掉

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17.出炉即可食用