[粤菜] 蟹肉炒饭

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1.西葫芦洗干净，切丁。

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2.蟹肉解冻，挤干水份，用料酒腌一下去腥。

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3.葱切葱花。

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4.鸡蛋打散备用。

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5.锅放少许油烧热，把鸡蛋炒成碎碎，盛起。

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6.原锅把西葫芦炒至断生，盛起。

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7.锅放入余油烧热，把葱花爆香。

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8.放入蟹肉炒干水份，炒出香味。

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9.倒入米饭炒散。

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10.放入西葫芦和鸡蛋炒匀，放盐，糖，生抽调味即可。

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11.鲜香好吃，有饭有菜，小孩最喜欢了。