自制牛肉干

点击查看大图

1.切好的牛肉放入锅中，烧开水后，冒出脏血

点击查看大图

2.冒出来让水冲了下

点击查看大图

3.葱姜蒜，香叶，花椒，大料，朝天椒

点击查看大图

4.把所有材料倒入锅中

点击查看大图

5.倒酱油，老抽调色，放入盐，少许白糖

点击查看大图

6.大约炖一小时左右

点击查看大图

7.出锅晾凉

点击查看大图

8.控干水分后，摆到烤盘中

点击查看大图

9.150度上下40分钟，烤十分钟时端出来翻一下个，烤下一面，每次烤十分钟翻一下

点击查看大图

10.晾凉后可以吃了