糖醋排骨

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1.排骨清洗干净、剁成小段，葱切段，姜切片，香葱切小段；

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2.准备调料：醋、老抽、生抽、糖放入一个小碗中，调匀备用；

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3.锅中加入凉水，放入剁好的排骨、葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、料酒、盐大火烧开撇去浮沫，转小火盖锅盖至排骨煮熟，捞出排骨，沥干水分，备用；

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4.起锅放油烧热，放入准备好的调料，放入煮熟的排骨，不断翻炒至汤汁包裹住排骨完全上色，盛入盘中撒上熟白芝麻、香葱即可。