一鱼两吃之鱼头炖豆腐

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1.准备食材如图。

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2.鱼头鱼骨洗净沥水。

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3.挤入柠檬汁和少许盐腌制约十分钟。

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4.炒锅放油烧热，倒入葱姜爆香。

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5.鱼头鱼骨放入锅中稍煎一下至变色。

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6.翻面继续煎至两面发黄。

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7.倒入足量开水，中火炖煮约二十分钟。

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8.倒入豆腐继续炖煮约五到十分钟。加盐调味。

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9.撒上香菜碎即成。