【粤菜】-白灼虾

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1.先把虾洗净。

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2.控干水分。

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3.锅里放水烧开，放入料酒。

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4.把虾放入锅里淖一下。

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5.把虾淖熟，盛出来控干水分。

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6.把葱切成细丝，姜切成末，辣椒切成丝。

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7.用旺火把油烧热，浇在辣椒丝上。

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8.再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。

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9.把虾摆入盘中，配着味碟上桌。即可享用。