雪皮菜炒猪肝

点击查看大图

1.姜，蒜切丝，小米椒切圆形，大葱斜口切，备用

点击查看大图

2.猪肝切片，加入姜，蒜，大葱，小米椒，淀粉，料酒，豆瓣酱拌匀。

点击查看大图

3.雪皮菜洗净备用，(这是自己种的所以要小些)

点击查看大图

4.热锅倒油，热到5成放入猪肝(不然的话猪肝会炒老)

点击查看大图

5.炒到有香味放入雪皮菜，继续翻炒。

点击查看大图

6.雪皮菜差不多快阉了的时候放入盐巴，鸡精翻炒

点击查看大图

7.翻炒均匀后就可以起锅装盘，开吃了。