大肘子

点击查看大图

1.首先起锅烧热水

点击查看大图

2.将肘子放入水中焯水

点击查看大图

3.加入料酒去腥味

点击查看大图

4.煮5到10分钟出锅

点击查看大图

5.锅中放入食用油，加入冰糖，熬糖浆

点击查看大图

6.熬成糖浆后倒出来备用

点击查看大图

7.准备好香叶、干辣椒和八角

点击查看大图

8.重新烧水，把肘子放入水中

点击查看大图

9.放入生抽、香料、糖浆、味精、食盐、干辣椒、葱姜。

点击查看大图

10.盖上锅盖炖两个小时

点击查看大图

11.从锅中捞出来，另起锅汤汁勾芡

点击查看大图

12.汤汁淋到肘子上面

点击查看大图

13.一盘色香味俱全的肘子出锅了