南乳猪肉

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1.五花肉

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2.洗净猪肉，切块

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3.将切块猪肉在热水锅中焯水两三分钟左右，沥干水！

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4.然后，开火放油，待锅中一定温度时，放蒜头八角爆一分钟。

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5.放猪肉。翻动翻动下。

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6.放老抽，适量。

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7.放南乳，（也可将南乳放至器皿加少许水搅烂成稀糊状）

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8.加水适量，慢火，加盖炆二十五分钟左右，中途要翻动下。

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9.二十五分后，放盐适量。

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10.放生抽适量。

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11.放少许葱花，翻动下，关火。

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12.上碟，完毕。

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13.近图，味道，靓正。