红烧芒果鸡腿

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1.芒果切块，姜切丝，蒜拍碎。

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2.鸡腿洗净，用牙签正反面扎几下(或斜割几刀)，让其更易入味。冷水下锅，煮去血水，捞出，放入豉油鸡汁腌制1小时。

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3.锅里放油，放入姜、蒜炝锅，炝出香味。

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4.放入鸡腿及腌汁，翻炒匀。

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5.倒入热水，水量不要太多，没过鸡腿即可，盖上锅盖，大火烧开后，转小火慢炖。

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6.将鸡腿煮熟、汤汁浓稠时，放入芒果，快速翻炒匀。

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7.关火，装盘。