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柯饭，也就是所谓的香饭。老公说最好吃的，就是婆婆用大灶做出来的。正宗的柴火灶。大灶因为火大，锅大，米饭熟的快，所以也特别的香，最好吃的就是那层锅巴，油香油香的，又脆。但大灶只有每年在七月的时候用拜，要煮四五斤米的时候才开火，平时两手米左右的，都是用家里的煤气灶。虽然做法步骤完全一样，但吃起来味道还是差很多的。
柯饭的特点，香味浓郁，猪油的香味混合着食材的香味，回味无穷。
点击查看大图1.五花肉刮洗干净，切片。
点击查看大图2.虾去壳去沙线，用少量的油和盐腌一下。
点击查看大图3.草鱼肉切大块，用盐抓匀。
点击查看大图4.芋头去皮切小块。
点击查看大图5.炒锅烧热，下五花肉煸炒。
点击查看大图6.五花肉出油后盛出。
点击查看大图7.用锅里的猪油，煎鱼肉。
点击查看大图8.煎至两面金黄盛出。
点击查看大图9.再用锅里的油煎芋头。
点击查看大图10.芋头煎至外皮略呈黄色。
点击查看大图11.再用余油炒香虾仁。（锅里油不够也可以加色拉油）
点击查看大图12.两斤的米饭，加差不多一汤勺的盐，炒匀。
点击查看大图13.全部食材一起下锅，翻炒均匀后盖盖煮（这个时候锅里应该还有多余的油，如果不够就要加了）。
点击查看大图14.煮至芋头熟透。（锅里有油，不用加水）
点击查看大图15.倒入事先煮好的米饭，下切好的香葱。
点击查看大图16.开小火，翻炒均匀。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
