自制肉丸滚丝瓜汤

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1.先把肉洗干净，剁成肉泥。

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2.丝瓜削去棱边，洗干净切片。

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3.把剁好的肉泥放到碗里，放一小勺玉米淀粉，搅拌均匀再磕入鸡蛋，放少许盐跟生抽生油一道再次搅拌。

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4.锅里水开后放入姜丝少许，武火煮沸后用勺子把肉泥一羹羹挑到锅里，经过加工的肉泥一羹羹挑到锅里就会变成肉丸一样的形状，沸后加入丝瓜片。

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5.滚十分钟左右根据口味加入少许盐，油便可出锅。